而对于火锅这一餐饮第一大品类来说，消费者的需求也愈发呈现出了养生化、健康化的趋势。根据餐饮行业的相关数据报告显示，现如今人们对鲜甜的青睐正在赶超传统的麻辣，越来越多的年轻消费群体开始从吃调料转向吃原料，从吃味道转向吃健康，而对火锅来说也是如此。
相比于传统红油火锅的麻辣，近些年所涌现的番茄锅、菌汤锅以及潮汕牛肉火锅等等开始愈发凸显出了自身的优势，能够与传统穿与火锅相抗衡的养生系火锅，如今可谓发展得愈发壮大，尤其随着健康观念的进一步普及，越来越多消费者意识到低油、低脂、低盐餐饮习惯的必要性，养生火锅必然将实现持续发展，进一步抢占原本属于红油火锅的市场份额。
与此同时，在这场火锅争霸战中，女性消费者的需求与期待同样也起了极大的作用。对于爱美的女性顾客而言，吃火锅长痘一直是其面临的一大难题，而如今养生系火锅的推出无论从剔除长痘风险还是从滋补养颜角度来说，都可谓充分迎合人们需求，让徘徊在麻辣之中的消费者眼前一亮。
而在如此养生火锅热潮中，听画火锅的表现着实尤为瞩目，其在传统菌汤锅、番茄锅之基础上大肆拓展了养生火锅的种类和选择范围，通过运用多种健康滋补的食材，再加上国厨大师的精心研制，从而为民众带来了选择更为多元，且口味差异性显著的特色养生火锅，获得了人们的一致关注。
每一口汤都是满满的胶原蛋白。养生又美颜，老少皆宜，熬足480分钟的锅底更是集各种食材的营养精华于一身，汤色清亮迷人，入口醇香厚重，浓香鲜美。再算上包括鲍鱼，虾，肥牛，毛肚等等不超过12小时的新鲜食材，更是将养生火锅发挥到的极致。这般美味又可口，且能有效补充人体所需，提高免疫力的火锅，已愈发成为人们替代传统红油火锅之首选。
随着火锅这一强势大品类已逐渐形成一片红海，商家要学会抓住消费趋势，基于人们的实际需求来探索红海下的细分品类，而听画火锅则正是抓住了人们对养生火锅的需求与期待，深耕细作，着力研发多款极具特色和辨识度的火锅美食，从而在满足市场需求的同时为人们带来了理想的综合体验，如此方能从众多火锅店的竞争中脱颖而出。
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